O Incrível Hulk conta a história de Bruce Banner e seu alter ego, o Hulk. Você tem a tarefa de defender as ruas de Nova York de lacaios a poderosos HulkBusters, bem como tanques de guerra e helicópteros fortemente armados. O Hulk tem uma tonelada de movimentos, como socos, chutes, socos e pode até jogar objetos nos inimigos usando objetos ao seu redor.
O jogo permite que você percorra livremente a grande cidade de Nova York, realizando missões secundárias e primárias. Quanto mais missões você completar, mais conquistas você ganhará e poderá até melhorar suas habilidades como resistência, força, golpes e até saltos, que o ajudam a se mover de um prédio para outro.

O Incrível Hulk está cheio de raiva, apresentando momentos-chave do filme, bem como outros pontos da trama e personagens do rico universo cômico do personagem. Os jogadores destroem a cidade de Nova York, lutando contra hordas de inimigos em arranha-céus em um enorme mundo aberto. Os jogadores podem destruir qualquer coisa em seu caminho ou usá-la como uma arma – fragmentos de prédios em ruínas… um carro passando… uma bandeira leve. Eles podem até demolir edifícios com as próprias mãos. O dano é persistente e os jogadores podem usá-lo para obter acesso a áreas anteriormente inacessíveis.

Embora Incredible Hulk seja baseado no filme, pouco da história é representada no jogo. Você começa com Bruce Banner sob pressão no Rio, encurralado pelo governo e prestes a ser capturado. Ele se torna o Hulk e você luta para escapar. As próximas oito horas parecem não ter relação com o filme, enquanto Hulk luta para libertar Nova York das garras do Enclave. O enredo termina com algumas recriações de cenas do filme, mas tudo sai um pouco desconexo. Não ajuda que as cut-scenes sejam mal comprimidas e geralmente durem apenas alguns segundos.

Embora Hulk não tenha muita história por trás, há algumas coisas boas em seu canto. Por um lado, Edge of Reality transplantou muitas das ideias que Radical usou em Ultimate Destruction. Hulk pode carregar um salto enquanto está no ar e então saltar com maior velocidade quando toca o solo. O conjunto de movimentos é muito semelhante à iteração anterior, e você mais uma vez tem uma grande cidade para explorar. Mas todo o humor foi drenado deste Hulk. Você não vai amassar carros em bolas de boliche e jogá-las em soldados ou dar uma volta em um gorila de balão gigante. Em vez disso, você vai destruir marcos de Nova York para encontrar locais secretos. Cedo demais? Aparentemente não.

A destruição realmente é o maior feito do Incrível Hulk. Mesmo se você negligenciar a destruição de marcos (parabéns a você), qualquer edifício em que o Hulk pousa sofre tensões com o peso e as batalhas nas ruas geralmente deixam nada além de escombros. Você definitivamente tem a sensação de Hulk como uma arma incontrolável. Mesmo quando ele está fazendo o bem, ele está causando devastação em massa.

Quanto mais destruição você causa, maior é seu nível de ameaça. No início, apenas alguns soldados de infantaria vêm para enfrentá-lo, mas isso se estende a tanques e helicópteros de ataque e, por último, a homens em trajes blindados Hulkbuster. Junto com um conjunto muito padrão de movimentos de ataque, o Hulk também tem alguns movimentos superpoderosos que podem ser executados aumentando seu medidor de raiva. Você pode descarregar um trovão de chocalhar os dentes ou um golpe no chão que causa tremores. Mas o mais benéfico é a capacidade de se curar instantaneamente. Contanto que você preste atenção ao seu medidor de saúde, você não tem desculpa para morrer. Esses poderes, embora legais, também silenciam o sistema de nível de ameaça, já que você pode facilmente passar uma hora no nível mais alto sem chegar perto da morte. Os inimigos são muito burros e fracos para serem um perigo real.

Incredible Hulk é um jogo bem substancial. Na verdade, há muito o que fazer — desde caçar 200 power-ups na cidade até dezenas de desafios de minijogos. A campanha principal pode levar de 7 a 10 horas, dependendo de quanto tempo você gasta navegando por Nova York. As missões são principalmente missões de busca e proteção. Felizmente, aqueles que Hulk está protegendo são imunes aos seus ataques. Isso com exceção de uma das missões finais, na qual um prédio que você precisa proteger sofre danos das ondas de choque dos seus ataques. Além dessa missão mal concebida, não há realmente nada frustrante em nenhuma das tarefas. Elas apenas ficam um pouco obsoletas depois de um tempo. Devo avisar que encontrei alguns bugs que matavam a missão quando o jogo não reconhecia que Hulk havia derrotado todos os inimigos na tela.

Se você está procurando por uma potência visual ou auditiva, continue andando. Hulk apresenta uma cidade cheia de prédios destrutíveis, mas a cidade é bem sem graça em sua aparência. E há apenas um punhado de inimigos, o que cansa bem rápido. Embora o elenco do filme forneça trabalho de dublagem, esta é a definição de telefonar. É claro que pouca atenção foi dada ao áudio, pois você pode ouvir claramente quando algumas das músicas são repetidas.