FIFA 07 é o último game da renomada franquia de simuladores de futebol da Electronic Arts. O jogo, assim como os outros da série, foi aclamado por conta de seus gráficos sólidos e realistas. Contudo, em relação ao seu principal concorrente, Winning Eleven, ele ainda apresenta uma jogabilidade bastante inferior.

Em FIFA, tudo é licenciado: entre os 510 times e 20 seleções, há mais de 10 mil jogadores profissionais com nomes e características reais (com excessão da versão para Xbox 360, que conta com apenas 7 ligas). Além disso, há outras características que tornam o game realista, como gritos peculiares de certas torcidas, movimentos específicos de certos profissionais e preferência no pé de chute de acordo com o jogador.

Além dos modos usuais, o jogo apresenta um modo dirigente, no qual o jogador incorpora o gestor de um clube, tendo que cumprir tarefas como renovar contratos e realizar contratações. Tanto neste quanto em outros modos, pode-se usar um time criado e personalizado por você, e incluir nele um jogador próprio também.

No Xbox 360, o título possui uma engine bem melhor trabalhada que nas outras versões, custando tempo aos desenvolvedores, que tiveram que cortar alguns times e jogadores da lista original. Entretanto, possui um modo online eficiente que trava pouco, garantindo a diversão dos entusiastas da franquia.